Fleischsparende Wurst

Fleischsparende Wurst. Das Papet Vaudois, ein traditionelles Gericht aus dem Waadtland, wurde als eine Möglichkeit erfunden, Fleisch weiter zu verwenden, indem…

Location: Café du Grütli, Lausanne, Switzerland

Category: hidden

Das Papet Vaudois, ein traditionelles Gericht aus dem Waadtland, wurde als eine Möglichkeit erfunden, Fleisch weiter zu verwenden, indem man Kohl in die Wurst fügte, aufgrund von Fleischmangel.

Source: Discovering Lausanne’s gastronomy

Fleischsparende Wurst — Lausanne, Switzerland

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